FOBIS.ID – Tips ketupat tidak cepat basi, ketupat merupakan makanan yang sudah menjadi tradisi dan selalu dinantikan oleh banyak orang.
Namun, ketika usaha memasaknya tidak dilakukan dengan hati-hati hasilnya bisa berupa ketupat yang keras dan berlendir bahkan hanya dalam waktu satu hari saja.
Oleh sebab itu, saat memasak ketupat dibutuhkan ketelitian dan ketelatenan.
Ketupat yang dihidangkan akan tetap lembut, enak dan tidak akan cepat basi atau terbuang begitu saja akibat lendir.
Tips Memasak Ketupat
Membuat ketupat lebaran yang enak dan pulen bisa menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang.
Namun, dengan mengikuti langkah-langkah yang benar, Anda bisa membuat ketupat yang sempurna di rumah sendiri.
Pertama-tama, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan.
Seperti beras sesuai dengan jumlah ketupat yang dibutuhkan, air matang, garam, dan daun pandan sebanyak 2 sampai 3 helai.
Selain itu, Anda juga perlu menyiapkan bungkus anyaman ketupat.
Yang bisa Anda beli yang sudah jadi atau buat sendiri di rumah.
Setelah bahan-bahan terkumpul, langkah selanjutnya adalah mempersiapkan beras dan daun pandan dengan benar.
Baca Juga: 5 Khas Oleh-Oleh Kudus Selain Jenang, Ada Makoju Yang Harus Anda Coba!
Dengan beras yang telah direndam dalam air selama beberapa jam.
Dan daun pandan yang telah dibersihkan dan diikat menjadi simpul, Anda siap untuk mulai membuat ketupat.
Dengan cara merajut anyaman ketupat dan mengisi dengan beras yang telah dicampur dengan garam.
Kemudian Anda memasak ketupat dalam air mendidih selama beberapa jam.
Setelah matang, ketupat lebaran yang enak dan pulen siap disajikan bersama keluarga dan teman-teman tercinta.
Tips Ketupat Tidak Cepat Basi
Membuat ketupat yang enak dan tahan lama tentunya memerlukan beberapa tips rahasia yang harus diperhatikan.
Pilihlah Daun Kelapa yang Tepat
Memilih bahan yang tepat sangat penting dalam membuat ketupat yang enak dan tahan lama.
Salah satu bahan yang sangat krusial adalah daun kelapa atau janur sebagai pembungkus ketupat.
Pilihlah daun kelapa dengan warna kuning muda kehijauan sebagai pembungkus.
Karena daun yang masih terlalu muda dapat menyebabkan ketupat cepat berkeringat dan basi.
Di sisi lain, daun kelapa yang sudah terlalu tua dan kering akan membuat ketupat tidak matang sempurna.
Oleh karena itu, pastikan Anda memilih daun kelapa dengan warna yang tepat.
Agar ketupat yang Anda buat menjadi lezat dan tahan lama.
Pilih Beras yang Cocok
Beras yang dipilih sangat mempengaruhi kualitas dan tekstur dari ketupat yang dibuat.
Oleh karena itu, memilih beras yang tepat sangat penting untuk membuat ketupat yang enak dan tahan lama.
Pastikan untuk memilih beras yang berkualitas dan pulen untuk menghasilkan ketupat yang lezat dan empuk.
Namun, perlu diingat untuk menghindari menggunakan beras impor dalam membuat ketupat.
Hal ini karena tekstur beras impor yang terlalu pulen dapat membuat ketupat terlalu lembek dan tidak enak saat dimakan.
Oleh karena itu, pastikan Anda memilih beras lokal berkualitas untuk membuat ketupat yang sempurna.
Gunakan Air Sesuai Takaran
Selain itu, pastikan juga jumlah air yang digunakan untuk merebus ketupat sesuai dengan takaran beras yang digunakan.
Jangan terlalu banyak atau sedikit air, karena hal ini bisa mempengaruhi tekstur dan kekenyalan ketupat yang dihasilkan.
Sebaiknya gunakan air secukupnya dan rebus ketupat dengan api sedang hingga matang sempurna.
Gunakan Panci yang Berukuran Pas
Memperhatikan ukuran panci saat merebus ketupat adalah salah satu hal penting dalam proses pembuatan ketupat.
Penggunaan panci yang tepat dapat mempengaruhi hasil akhir ketupat yang dihasilkan.
Sebaiknya gunakan panci stainless steel dengan ukuran yang besar agar ketupat bisa terendam secara keseluruhan dan matang secara merata.
Hal ini penting untuk mendapatkan tekstur ketupat yang lembut dan tidak keras.
Hindari menggunakan panci yang terlalu kecil karena akan menyebabkan ketupat tidak terendam dengan baik dan hasilnya akan kurang memuaskan.
Simpan Ketupat dalam Kulkas
Setelah semua tahap pembuatan ketupat selesai dilakukan, perhatikan langkah terakhir untuk membuat ketupat yang awet dan tidak cepat basi.
Simpan ketupat yang sudah matang dan dingin ke dalam lemari es agar ketupat tetap segar dan awet.
Untuk menghidangkan ketupat kembali, Anda bisa mengukusnya selama 30 menit sebelum disajikan.
Namun, jika Anda tidak memiliki lemari es dapat menyimpan ketupat dalam wadah yang terbuat dari bambu.
Serta diletakkan di tempat yang teduh dan tidak terkena sinar matahari langsung.
Dengan memperhatikan langkah-langkah tersebut, Anda dapat membuat ketupat yang lezat dan awet hingga sore hari.
